北方腌蒜头（青海酿醋版）

Name: 北方腌蒜头（青海酿醋版）
Ingredients: 两只蒜头; 70克蒸鱼酱油; 80克湟源日月山香醋（青海）; 15克白砂糖

0 人做过这道菜

山东同事带我走上了腌蒜头之路，
做法很简单，
味道很棒。
用蒸鱼酱油是广东人不喜欢太咸口～
用的青海产的青稞酿醋，个人特别喜欢这个醋的口味，口感纯而不呛，酸度不会太高。

用料

蒜粒剥皮备用，尽量不要抠破蒜肉。
酱油+香醋+白砂糖混合，摇晃均匀使糖融化，再放入蒜粒。密封腌制一个月，味道恰恰好，咸脆带点点醋酸，喜欢辣的可以放点新鲜辣椒一起泡。继续腌制，醋的味道会越来越重，看个人喜好。

随便看看

该菜谱发布于 2024-07-02 10:07:08

5 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

Timmy么血 27 做过

春暖花开9628wm 241 做过

Dana大拿 3 做过

厨房笔记-fang 678 做过

好运辣么大 1 做过

好运辣么大 1 做过

好运辣么大 1 做过

好运辣么大 0 做过

好运辣么大 0 做过

好运辣么大 0 做过

好运辣么大 0 做过

好运辣么大 0 做过

唯有美食与爱不可辜负