麻辣小龙虾
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人做过这道菜
奶酪就是夹心啊
自用 感觉还不错
用料
麻辣小龙虾的做法
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处理虾 至油炸好（蒜香小龙虾笔记里有写）
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草果 豆蔻都用刀摁开
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炸底油 油要多
洋葱粒 葱段 姜片 香料 青花椒 -
捞出料渣
保留底油，中小火 再放入红花椒（能吃辣的放小米辣）加火锅底料（牛油端朝下放，避免油温过高底料糊底）
炒碎后，加入炸好的龙虾 -
迅速翻炒龙虾，加入料酒，生抽（放了两种），醋，盐，炒匀后加入啤酒，盖过龙虾即可。
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煮开，大火收汁（约10min）
盛盆，开吃
小贴士
1️⃣炸虾需要高油温，速炸，变色后立马捞出
2️⃣洋葱底油 需要耐心 不可大火
2️⃣洋葱底油 需要耐心 不可大火
