黄瓜胡萝卜粉丝鸡蛋馅饺子🥟（特）
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人做过这道菜
Dora_哆哆
用料
| 饺子皮部分——👇 | |
| 迪苯饺子粉 | 100克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 玉米油 | 3克 |
| 黄瓜水 | 43克 |
| 馅料———👇 | |
| 黄瓜（盐水腌过挤干水分的重量） | 75克 |
| 胡萝卜（炒熟后的重量） | 20克 |
| 鸡蛋（炒熟后的） | 9.8克 |
| 干粉丝 | 13克 |
| 十三香、盐、糖、蚝油、香油、鸡精、酱油 | 适量（拌好尝咸淡） |
黄瓜胡萝卜粉丝鸡蛋馅饺子🥟（特）的做法
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黄瓜插丝放盐腌出水分 变软后 把水挤干 水不要扔 备用
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胡萝卜切丝少放一点盐 多放油 锅里炒软 剩的油把鸡蛋炒成小块 这样鸡蛋会黄一些
粉丝热水泡软后剪刀剪碎备用
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东西都放在容器里加入调料
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和鑫博一起吃这个馅
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100克面粉加入油 盐 黄瓜水
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用筷子搅拌成絮状 开始用手捏成团 或者按压把干面粉往面团上放 揉进去 大概能成团就行
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这个状态 盖保鲜膜静置15分钟
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取出 揉成光滑的面团 多揉会儿（一个手录的 晃晃悠悠 对付看吧😂）
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揉成这个状态 在盖盖子5分钟 静置一会
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取出 摸着明显感觉比刚才软了一些 再揉会 面完全变光滑了 就可以包了
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均匀的分成两份 另一份盖上 防止变干
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一份搓成长条
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均匀的切成八份
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按剂子
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擀皮
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包馅
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开包
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❤️
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包了两盒 够鑫博吃两顿的了
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