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皮蛋青椒擂茄子

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大热天妥妥的下饭神器，专治“没胃口”

用料  

皮蛋 3个
细紫茄子 3根
青椒（线椒） 3个
蒜末 适量
小米辣 3个
葱花 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
醋 1勺
麻油 1勺

皮蛋青椒擂茄子的做法  

  1. 茄子洗净，切断

    皮蛋青椒擂茄子的做法 步骤1

  2. 上锅蒸15分钟

    皮蛋青椒擂茄子的做法 步骤2

  3. 蒸好的茄子趁热，用筷子撕拉成细条状

    皮蛋青椒擂茄子的做法 步骤3

  4. 青椒洗净，放锅里，干煸成虎皮样

    皮蛋青椒擂茄子的做法 步骤4

  5. 准备小米辣，蒜末，葱花

    皮蛋青椒擂茄子的做法 步骤5

  6. 1⃣️茄子放进碗里
    2⃣️青椒撕去表皮，放茄子上

    皮蛋青椒擂茄子的做法 步骤6

  7. 皮蛋剥壳，放进碗里

    皮蛋青椒擂茄子的做法 步骤7

  8. 放入蒜末、小米辣、葱花

    皮蛋青椒擂茄子的做法 步骤8

  9. 擂杵用力压碎

    皮蛋青椒擂茄子的做法 步骤9

  10. 所有食材融合，以便入味

    皮蛋青椒擂茄子的做法 步骤10

  11. 加入生抽、蚝油、醋、麻油，搅拌均匀

    皮蛋青椒擂茄子的做法 步骤11

  12. 太下饭，一口气炫2碗白米饭🍚🍚

    皮蛋青椒擂茄子的做法 步骤12

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皮蛋青椒擂茄子相关分类

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该菜谱发布于 2024-07-02 17:23:14
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