活鸡一只,清洗干净
香菇洗一下,泡发一小时,留一碗香菇水
水开下鸡,料酒,煮两分钟捞出
加油,糖,小火炒六秒,下鸡肉翻炒两分钟,加香菇翻炒两分钟,加香菇水,水淹过鸡肉,加八角桂皮
加酱油3勺,生抽1勺,耗油2勺,鸡粉适量,一直煮半个钟(看实际情况),煮到水差不多没了(还剩一些)
如果味道不够加点盐
好了
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