1.准备明虾和咸鸭蛋2.明虾去头去虾线洗净,放入大碗中,撒一层淀粉,翻面,再撒一层淀粉,搅拌均匀(淀粉共约50g)3.入锅热油,放明虾小火慢煎,煎至两面微黄即可捞出4.不洗锅,取咸鸭蛋黄,捣碎,放入锅中翻炒,中火烧至蛋黄冒泡,加明虾,加点盐,翻炒出锅
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