凉拌黑木耳

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中餐,调料的量一般是凭手感
也可以用小汤勺,一勺大约15克左右

用料  

黑木耳 25克
六月鲜生抽 30克
宁化府老陈醋 20克
白砂糖 20克
蚝油 8克
葵花子油 20克
大蒜头 3瓣
小辣椒 1个
葱花 1把
芝麻油 2克
香菜叶 适量
白芝麻 适量

凉拌黑木耳的做法  

  1. 黑木耳冷水提前泡发洗净,泡2-3小时左右

    凉拌黑木耳的做法 步骤1
  2. 煮一锅水,水沸腾后,黑木耳焯水2分钟,捞起黑木耳,沥干

    凉拌黑木耳的做法 步骤2
  3. 热锅,热油,加入蒜泥,辣椒和葱花爆香,关火;

    凉拌黑木耳的做法 步骤3
  4. 依次加入生抽➕老陈醋➕蚝油➕白砂糖➕芝麻香油

    凉拌黑木耳的做法 步骤4
  5. 倒入焯过水的黑木耳,翻拌均匀,加熟白芝麻,香菜叶点缀后,装盘即可。

    凉拌黑木耳的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2024-07-02 20:02:00
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