白膜肉夹馍（8个肉夹馍分量）
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用料
| 五花肉（不去皮） | 2斤 |
| 青椒 | 1个 |
| 白膜 | 8个 |
| 大葱，姜，八角，桂皮，香叶，花椒 |
白膜肉夹馍（8个肉夹馍分量）的做法
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五花肉用刀刮一下猪皮，去粘液，切成正方形大块
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大葱姜料酒焯水，水面要没过肉，煮开撇去浮沫，捞出
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直接放入高压锅倒热水没过，葱3段，姜3片，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，花椒半勺，生抽6勺，老抽2勺，蚝油4勺，鸡精半勺，盐半勺，现成糖色2勺或者老抽多加2勺。
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个人经验，切大块一点的五花肉，中火上汽40分钟，小块30分钟。肥肉轻轻一夹就断的程度
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收汁，可以留点汤汁
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青椒和肉一起切碎
