温州人做法的杨梅脯
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小燕子9955
1、将无腐烂、损伤的杨梅去蒂、洗净,加入盐腌制2个半小时左右，用清水洗净沥干水份，放在太阳底下晒1天半时间，
2、取锅,加入杨梅和水刚好慢到杨梅下面搅匀,置于旺火上煮约5分钟左右,放白糖冰糖并用力搅拌,待白糖充分√溶解后改用文火煮(边煮边搅,以免糊锅)。
3、煮至胶葫样即可离火放至凉拌匀装瓶子就可以便用。
2、取锅,加入杨梅和水刚好慢到杨梅下面搅匀,置于旺火上煮约5分钟左右,放白糖冰糖并用力搅拌,待白糖充分√溶解后改用文火煮(边煮边搅,以免糊锅)。
3、煮至胶葫样即可离火放至凉拌匀装瓶子就可以便用。
用料
温州人做法的杨梅脯的做法
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买回来杨梅直接用25克腌2个多小时，腌好后泡在水里半小沥干水份裹上白糖50克左右晒1天半下锅煮。
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锅烧热放上白糖350克250克冰糖煮化放入杨梅不停翻炒。
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杨梅不用去胡直接煮成品后一棵棵干净，放凉装瓶子里放冰箱里冷藏。
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成品就可以直接吃了，早餐可以夹面包吃，放冰箱里慢慢吃！
