巨巨巨好吃的扒肉条做法
3
人做过这道菜
嘿momo呀
不是非常正宗 经过自己改良 入口即化 肉香四溢 软嫩鲜香 老人小孩吃起来也没有压力 不塞牙
用料
巨巨巨好吃的扒肉条做法的做法
-
牛肋条解冻泡血水两个小时 捞出冷水下锅焯水捞出 在加水末过牛肉 ➕一颗八角香叶桂皮、一勺盐炖2-3小时 到能戳动 软烂即可出锅 放入冰箱冷冻1小时左右 到肉变硬 但是没冻实
-
肉拿出切薄片 摆盘 加入 生抽老抽白糖盐蚝油和几勺牛肉原汤拌匀 淋在肉上 淹没过肉即可 下锅中小火蒸30分钟出锅
-
按住盘子里的肉 把汤汁倒出来 加淀粉 适量水 倒入锅里 尝尝咸淡 不够咸再加点盐 煮至浓稠 淋回牛肉表面 撒适量葱花或者香菜 出锅
