花开富贵
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这道花开富贵高端大气，寓意吉祥，颜色鲜艳，晕素搭配合理，是每逢重大节日必点的一道菜肴。
用料
花开富贵的做法
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先将基围虾焯水剖壳留虾尾肉留用，再将秋葵，西兰花焯水后冲冷水留用然后把土豆削皮洗净切片上蒸笼蒸30分钟左右拿出来捣成泥。再把土豆泥拌入蜂蜜，白糖，奶粉，拌均匀。
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再将秋葵切成小园片，美人椒切小园片找一个扣碗，将红椒片摆梅花状再将秋葵把梅花周围都摆满，形成一个很好看的图案摆在扣碗低部，再将土豆泥抹入碗中，上笼蒸2分钟出笼扣入盘中，再将虾尾和西兰花跟图中一样摆在秋葵的周围，淋入调好的蜂蜜水即可。
