腌茄子（狠下馒头）
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123sanshine
用料
腌茄子（狠下馒头）的做法
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摘到的新鲜茄子清洗干净
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切成手指长短，尽量每楞都带着茄子皮（细一点的晒得时间短，粗一点的晒得时间长，最近40°高温，基本半天就晒好了）
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8根茄子才晒出来这么一大捧
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下油锅炸一下，微微焦黄上色捞出来控油
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准备调料：生抽80ml 老抽20ml 醋150ml 蚝油20g 冰糖40g 水150ml 适量盐（蜂蜜40g放入炸好的茄子条里面）
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倒入炸锅中，加热至冰糖融化
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炸好的茄子加入蒜片、蜂蜜40g，倒入冷凉的料汁，放冰箱腌一晚上第二天口味最佳！
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打包分瓶。配上馒头~我能配着炫2个馒头~~里面的蒜片也很好吃~~
