1.把龙须面煮熟了,过凉水,把水过滤干净,越干爽越好2.准备材料:蒜末,辣椒碎,放碗里,用热油泼3.碗里加调味料:糖,盐,酱油,耗油,藤椒油,香油,老抽(提色,看上去有食欲)醋(醋一定要试探着放,万一太酸)4.把调味料用漏勺或者网兜过滤,只用汁,放进凉面里5.搅拌均匀,出盘
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