柠檬玛德琳🍋

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用料  

柠檬 1个
黄油 55克
砂糖 40克
蜂蜜 5克
蛋液 55克
低粉 55克
泡打粉 2克

柠檬玛德琳🍋的做法  

  1. 黄油隔水融化,柠檬擦皮屑,然后柠檬皮屑直接倒入融化好黄油混合均匀。

    柠檬玛德琳🍋的做法 步骤1
  2. 蛋液砂糖蜂蜜混合均匀,筛入低粉和泡打粉搅拌均匀,柠檬黄油分三次倒入面糊中搅拌至充分乳化。

    柠檬玛德琳🍋的做法 步骤2
  3. 面糊倒入裱花袋冰箱冷藏至少3小时以上,促进面糊形成,也促进柠檬香气的融合,冷藏24小时最佳。模具刷薄薄的黄油冰箱冷藏,拿出后筛入面粉,挤进9分满面糊。

    柠檬玛德琳🍋的做法 步骤3
  4. 烤箱预热,180度烤25分钟即可。

    柠檬玛德琳🍋的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2024-07-03 21:15:34
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