不加一滴油和水的红烧肉！
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人做过这道菜
生活家麦琪君
用黄酒代替水，烧出来的红烧肉味道极其惊艳，友友们可以尝试一下哦。不放鲍鱼也很好吃，可以加百叶和鹌鹑蛋。
用料
不加一滴油和水的红烧肉！的做法
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五花肉烧毛，切麻将块。
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鲍鱼干泡发，过程同海参泡发。
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切花刀，更入味，更软哦。
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五花肉焯水、洗净后，放入锅中干煸！干煸！干煸，小火翻炒，煸出油。需要20分钟以上，这步很重要，要耐心哦。
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出油后，放入葱姜，冰糖。炒化冰糖，炒出糖色，下泡发好的鲍鱼。
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加黄酒、生抽没过肉。
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加点蚝油，按照自己的口味适当加盐。
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八角、小茴香、花椒、白芷、两片山楂，少许桂皮，包成卤料包放入，用现成的卤料包也可以哦。
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转入砂锅中，大火烧开，转小火烧1h。
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出锅！肥而不腻，瘦而不柴的五花肉，拌米饭太香啦！
还可以放百叶，鹌鹑蛋一起哦，也炒鸡好次！
