排骨清洗后，锅里清水放料酒姜片焯水，沥干水分。锅里放油将排骨煎至两面金黄，放入盘中。锅里再放少许油，小火将豆瓣酱炒香，放入切好的洋葱丝，整粒大蒜瓣，干辣椒，花椒，老干妈，放入煎好的排骨，翻炒均匀，放入生抽，盐，孜然粉，最后放入芝麻即可装盘。一盘你可能不够吃！
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Vivi欧妮
