台湾卤肉饭
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人做过这道菜
可儿妈66
我家俩孩子最爱吃的饭之一。简单记录一下食谱，不知道做啥饭时，翻看到就可以上手做了，有饭有菜有肉有蛋，没有娃不爱
用料
| 食材：梅花肉一斤半，洋葱，鸡蛋8个，西兰花，胡萝卜，黄瓜，绿豆芽 | |
| 调料：葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，胡椒粉，黄豆酱，生抽，老抽 |
台湾卤肉饭的做法
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梅花肉，吃起来不柴，用绞肉机打成大颗粒
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洋葱切大丁，用少量玉米淀粉拌匀
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锅内多放点油（炒洋葱剩下的油一会接着炒肉特香）把洋葱碎小火炒成金黄色，盛出备用
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肉粒煸炒出油，再加入适量黄豆酱，生抽，老抽
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加入适量开水，（多加点，拌饭要多点汤汁是灵魂）加入大料包，洋葱碎，胡椒粉，小火炖一个半小时以上
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咕嘟咕嘟，特香，鸡蛋划几刀容易入味
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米饭上面放焯熟的西兰花，胡萝卜丝，黄瓜丝，豆芽（随意就可以）
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四人餐，就开吃吧（建议大碗盛饭，吃不够，根本吃不够）
