啫啫牛肉煲
3
人做过这道菜
朝夕光曦
这道菜配料简单，制作速度快，适合上班族快手制作，又健康又美味，受到家里全体成员的欢迎(￣O￣)ノ
多次实验后总结经验制作本菜谱
加入拿手菜菜单✧٩(ˊωˋ*)و✧
记录一下免得忘记啦
作者不是广东人
如果有建议请多指教⌯oᴗo⌯
多次实验后总结经验制作本菜谱
加入拿手菜菜单✧٩(ˊωˋ*)و✧
记录一下免得忘记啦
作者不是广东人
如果有建议请多指教⌯oᴗo⌯
用料
啫啫牛肉煲的做法
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牛肉买好一点的吊龙部位，有肥有瘦的，又香又嫩，沙姜我们这边不好买我是网购的，其他配料菜市场很方便购入
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酱油两勺，蚝油一勺，白胡椒适量，白糖半勺，香油少许，所有调料加入翻拌均匀，可以稍微舔舔尝尝味道
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分三次加入水淀粉抓拌均匀，切记调料加入后翻拌均匀再加水淀粉
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加入花生油翻拌均匀静置15min
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锅烧热加入底油，加入配料
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配料炒香至微微焦黄
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将牛肉尽量铺平
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加盖啫啫4min（时间根据量的多少灵活调整），这次我的肉有点多，肉较少啫3min
啫的期间将混合的料酒白酒打圈浇在锅盖上
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到时间关火，开盖立即加入香菜葱段
趁锅子很热拿筷子炒制1min，防止有牛肉不熟
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完成✅
