🪭涂抹式黄油·非植物黄油○ᴷᵉᵗᵒ
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黑沙滩小鲨鱼
无盐黄油一般含有81%的脂肪，多余的是牛奶中的杂质以及水分
冷藏状态下的无盐黄油变硬，不能轻松的随吃随取刮面包，每次都室温软化很麻烦，市面上卖的大多是添加菜籽油/玉米油/棕榈油等不健康油做的涂抹式黄油
风味黄油：
▪️大蒜+青葱
▪️蔓越莓
▪️肉桂+糖
▪️黑胡椒+海盐
网上也有用牛奶去稀释质地，黄油➕牛奶做涂抹式黄油，不过液体牛奶含水量大，容易让黄油的保质期降低，油脂的保质期更为稳定一些
冷藏状态下的无盐黄油变硬，不能轻松的随吃随取刮面包，每次都室温软化很麻烦，市面上卖的大多是添加菜籽油/玉米油/棕榈油等不健康油做的涂抹式黄油
风味黄油：
▪️大蒜+青葱
▪️蔓越莓
▪️肉桂+糖
▪️黑胡椒+海盐
网上也有用牛奶去稀释质地，黄油➕牛奶做涂抹式黄油，不过液体牛奶含水量大，容易让黄油的保质期降低，油脂的保质期更为稳定一些
用料
| 无盐黄油 | 450克 |
| 牛油果油 | 200克 |
| 粉盐（可不放） | 7.7克 |
🪭涂抹式黄油·非植物黄油○ᴷᵉᵗᵒ的做法
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黄油切块，室温静置软化
备注：30 秒/速度 5.5 10 秒/♻️速度 4
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搅打顺滑后准备加入液体油
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加入盐
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加入牛油果油
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低速搅拌下，把边刮一下
备注：30 秒/♻️速度 2
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中速搅打一下，整理下壁和底
备注：30 秒/♻️速度 4
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再次中速搅打一下，完成
备注：2 分钟/♻️速度 4.5
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倒入保鲜盒，冷藏，吃的时候冷藏取出，可以直接刮面包
做好的时候是稀的，冷藏后会变硬，但不是黄油那种硬度了
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冷藏后变固体，可以直接抹面包
