丝瓜蛤蜊粉丝汤

虾清洗干净，剪去虾须虾脚和虾头里的沙包。喷点料酒，加入姜片和葱段，一点点盐，腌制片刻。备用

蛤蜊放入清水，加一点盐和油，让它吐一吐沙。备用

丝瓜去皮，切滚刀块。备用

粉丝用热水泡软。备用

烧一锅水，放入蛤蜊，开口就关火捞出。用过滤网滤掉杂质，干净的蛤蜊汤留着。备用

热锅放油，爆香姜片和蒜片，倒入过滤干净的蛤蜊汤（也可以直接用清水）

汤滚后放入大虾

虾变红后，把粉丝加进去，加一点盐和胡椒粉调味。

放入丝瓜，煮软即可。

最后放入蛤蜊，汤滚后，关火。

天气炎热，一碗清爽可口，汤白瓜绿虾红，色泽佳的丝瓜蛤蜊粉丝汤就完成啦。