肥牛先焯水,肉变色时捞出备用。
等肥牛焯水的间隙,准备蒜末和金针菇
开始调料汁啦!一品鲜25克,老抽2g,冰糖6颗,蚝油5克,味精一点点,盐适量。我家没有料酒了,可以酌量加一点。(其实用量我也把握不太准,可以适当调整)
因为最近在减肥,所以我用的香油打底,加入蒜末炒香。
蒜末炒香后加料汁,放入金针菇。
加点儿清水,再加入焯过水的肥牛。炖一会儿就可以开饭啦。(我每次放盐都把握不好,所以最后又放了一点点调整咸淡)
上传你做的懒人版金针菇肥牛