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香叶炒鸡脖

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用料  

鸡

香叶炒鸡脖的做法  

  1. 鸡脖清洗干净
    剁成均匀大小的段

  2. 鸡脖2斤/鸭脖/鸡翅尖
    十三香2.5
    姜粉2/鲜姜20
    蒜粉5
    白胡椒粉0.5
    肉桂粉0.1
    麻辣鲜9
    鸡粉4.5
    绵白糖15
    味精4
    水30
    食用碱0.5
    青麻粉0.3
    抓伴均匀
    腌制10分钟
    加入玉米淀粉45
    大白糖翻倍

  3. 油温180度炸
    炸制金黄  捞出
    想要更酥 复炸

  4. 起锅烧油60
    小火
    干辣椒20 剪断
    熟芝麻23
    大红袍花椒粒4
    孜然半颗粒3
    香叶4
    炒香
    放入鸡脖
    青麻粉0.7
    麻辣鲜2.5
    味精2.5
    关火  出锅

    成本大约在8元左右

上传你做的香叶炒鸡脖

 
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该菜谱发布于 2024-07-05 11:50:40
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