南方人也能做好吃的宽面

这是做一人份！胃口大一点的可能不够吃，配方需酌情翻倍

66克面粉和34克水混成一团，不用揉到光滑，成团即可，然后去准备配菜

洗好生菜，切碎碎，午餐肉切丁丁，然后去揉两把面，面团会变得光滑一些。往面团表面抹油，静置，去炒料

空锅煎午餐肉，会出油，所以不用加油咯，午餐肉煎香之后加生菜一起炒，加盐味精糖生抽炒几下，加热水或者冷水（冷水会慢一点，要等煮沸）没过食材，最小火咕嘟着去处理面团

面团已经差不多ok咯，扯成长条擀面杖擀扁，（ps煮出来会更宽）

面扯好放进咕嘟着的锅里，煮到稍微透明变韧即可，大概5分钟，很快的

不需要勾芡，因为面粉会有一部分进入到液体里，自然糊化变稠

出锅！

yummy嘻嘻嘻