玫瑰花酸奶小面包

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超爱玫瑰花瓣做的面包、什么玫瑰硬欧、玫瑰贝果、玫瑰恰巴塔、玫瑰吐司………今天玫瑰与酸奶的搭配、口感暄软、花香浓郁,爱了爱了😋小烤箱的悲哀😂就喜欢这种挤得满满的没一丝空隙😁一次可多做几个🤣

用料  

高筋面粉 500克
耐高糖酵母 4.5克(冬天5克)
全蛋液 40克
细砂糖 45克
浓稠甜酸奶 200克
奶粉 20克
5克
130克
干玫瑰花瓣 10克
黄油 35克

玫瑰花酸奶小面包的做法  

  1. 所有材料入厨师机(玫瑰花和黄油除外)夏天注意控温!

    玫瑰花酸奶小面包的做法 步骤1
  2. 揉至粗薄加入软化的黄油揉出手套膜。

    玫瑰花酸奶小面包的做法 步骤2
  3. 加入玫瑰花瓣混匀。

    玫瑰花酸奶小面包的做法 步骤3
  4. 放入盆中盖保鲜膜发酵至两倍大。

    玫瑰花酸奶小面包的做法 步骤4
  5. 取出排气后均分成16等份,放入盘中。

    玫瑰花酸奶小面包的做法 步骤5
  6. 送入烤箱2次发酵(烤箱底部放碗热水)

    玫瑰花酸奶小面包的做法 步骤6
  7. 发好的面团取出、预热烤箱上火150下火180度25分钟即可!

    玫瑰花酸奶小面包的做法 步骤7
  8. 花香浓郁喧软好吃😋

    玫瑰花酸奶小面包的做法 步骤8
  9. 停不下来😂

    玫瑰花酸奶小面包的做法 步骤9

小贴士

1、烘烤温度仅供参考、不能照搬!
2、预留一点水根据面团情况添或减!
 

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该菜谱发布于 2024-07-05 14:59:12
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