自制植物黄油 Vegan Butter
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旺达达旺
对奶制品过敏的人有福啦！
这款植物黄油❌不含添加剂，天然食材，却能有黄油的质地，可以用来涂抹面包，制作奶油霜……
这款植物黄油❌不含添加剂，天然食材，却能有黄油的质地，可以用来涂抹面包，制作奶油霜……
用料
| 固态椰子油 | 180g |
| 植物油（豆油/葵花籽油） | 15g |
| 杏仁奶（配料表里含乳化剂卵磷脂） | 10g |
| 柠檬汁 | 2滴 |
| 姜黄粉（用于上色可不加） | 一小撮 |
自制植物黄油 Vegan Butter的做法
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以上材料全部称好备用，准备一盆热水（60-80度），一盆冰水（0度），室温18度到26度最佳
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椰子油和植物油混合，坐热水融化搅匀
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椰子油和植物油混合物坐冰水，持续不断搅拌，直至浓稠
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盆离开冰水，快速加入杏仁奶和柠檬汁，搅拌均匀
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室温静置直到凝固。 制作奶油霜加糖粉打发即可
