香葱肉松戚风蛋糕

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自用食谱,比较简略,供自己做菜时查阅(此配方为8寸戚风)。

用料  

鸡蛋 5个
60克
玉米油 60克
低筋面粉 90克
细砂糖 20克
3克
肉松 适量
香葱 适量
沙拉酱 适量
火腿肠 2根
柠檬汁/醋 少许

香葱肉松戚风蛋糕的做法  

  1. 制作面糊:油、水混合搅拌至乳化状。加面粉、盐拌匀,再加蛋黄拌匀。(分蛋时蛋黄用单独的小碗装!!!我每次都要忘T_T)

  2. 蛋清加入柠檬汁、糖打发至小尖角,与面糊拌匀。

  3. 放入香葱、肉松、火腿肠拌匀,倒入模具。
    表面放适量沙拉酱、香葱、肉松、火腿肠,150度烤50分钟。

 

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该菜谱发布于 2024-07-05 16:14:56
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