黑枸杞酒酿

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用料  

糯米 500克
纯净水 350克
黑枸杞 20克
植物酒曲 2克

黑枸杞酒酿的做法  

  1. 糯米隔夜泡

    黑枸杞酒酿的做法 步骤1
  2. 洗干净上锅(忘记拍照了,用黑米的图片顶上,哈哈!)

    黑枸杞酒酿的做法 步骤2
  3. 水开上锅蒸15分钟,开盖加入黑枸杞再蒸5分钟

    黑枸杞酒酿的做法 步骤3
  4. 凉开水加入酒曲拌匀,等糯米温度降下来加入酒曲水拌匀

    黑枸杞酒酿的做法 步骤4
  5. 入盆,压平,中间挖个酒窝盖上保鲜膜,和盖子,放在30度°的地方发酵

    黑枸杞酒酿的做法 步骤5
  6. 24小时状态

    黑枸杞酒酿的做法 步骤6
  7. 48小时已经出了好多酒了

    黑枸杞酒酿的做法 步骤7
  8. 吃不完装瓶冰箱保存

    黑枸杞酒酿的做法 步骤8
  9. 颜色真好看,太喜欢了!

    黑枸杞酒酿的做法 步骤9

小贴士

发酵温度了25-26度48小时。
容器要消毒,要无油无水干净的。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2024-07-05 22:26:50
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