奥利奥咸奶油蛋糕盒子
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人做过这道菜
雨后桔子
我家女儿最喜欢家里冰箱里做好的蛋糕盒子，想吃的时候端出来挖两口吃，所以隔一段时间就会做上两盒吃着
用料
| 蛋黄糊部分 | |
| 玉米油 | 50克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 鸡蛋黄 | 5个 |
| 蛋白霜部分 | |
| 冷藏过的蛋白 | 5个 |
| 白糖 | 50克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 奶油部分 | |
| 淡奶油 | 250克 |
| 白糖 | 25克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 奥利奥碎 | 200克 |
奥利奥咸奶油蛋糕盒子的做法
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牛奶，玉米油搅拌至乳化
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低粉过筛加入乳化好的液体中，划Z字稍微拌匀
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加入5个鸡蛋黄，划Z拌匀呈流动酸奶状
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称好白糖和盐，打发蛋白用，这个时候可以预热烤箱了，上下火180℃，10分钟
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5个蛋白滴入几滴柠檬汁，白糖分三次加入，把打蛋白打发到呈大鸡尾状
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勺1/3的蛋白霜到蛋黄糊中，稍加翻拌
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翻拌好了倒回到蛋白霜中再次全部翻拌均匀
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28金盘铺上油布，倒入面糊，抹平，震出大气泡
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送去预热好的烤箱，上火150，下火140，中下层，烤30分钟
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冷却后切片整型
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打发淡奶油没拍照，这里说明一下，淡奶油+白糖+盐，打蛋器打发至不流动的状态即可，蛋糕片切片装饰在盒子里就可以了。
