海肠解冻、冲洗,抓一把面粉放海肠中,揉捏;
放入冲洗~~
捏住海肠的一端,把海肠中的黏液顺着海肠嘴巴挤压出去~~
再次放入面粉揉捏、冲洗至没有黏液,水面清澈;
把海肠剪成一节手指的长度;
放点料酒、胡椒粉腌制去腥;
切好韭菜,加入食用油拌匀;
放入海肠,加1勺生抽和小半勺盐;
全部拌匀;
饺子包制…
这点馅料总共包了24只饺子;
水烧开放入饺子,煮开后继续再煮1分钟,即可把饺子捞出;
*海肠很容易熟的,煮久了就会老,口感不好*
海肠水饺👆
不知是不是我的原因,还是哪里出错了?感觉不像传说的那么鲜美😖