酱爆洋葱炒肉

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用料  

洋葱 一个
猪后腿肉 250 克
红薯淀粉 10 克
料酒 10 克
生抽 7 克
豆瓣酱 8 克
2.8 克
黑胡椒粉 0.2 克
葱花 少许

酱爆洋葱炒肉的做法  

  1. 猪后腿肉分开瘦肉和肥肉,肥肉切块,瘦肉切片

  2. 腌制瘦肉:红薯粉 10,料酒 10 克,生抽 7 克,盐 0.3 克,黑胡椒粉 0.2,搅拌均匀之后,加 15 克清水搅拌均匀

  3. 洋葱切片

  4. 锅里放一点点油,放入肥肉,靠出猪油之后,把肉渣盛出扔掉,放入瘦肉片,炒八成熟,盛出

  5. 锅里放油,洋葱,瘦肉片,豆瓣酱一勺,盐 2.5 克,炒熟盛出

 

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该菜谱发布于 2024-07-06 12:58:54
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酱爆洋葱炒肉的答疑

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