先煮鸡蛋,剥开
最好是小黄姜,削皮,喜欢姜味就多放些
猪蹄子洗干净焯水,再捞出洗干净沫子
姜下锅炒干,放入砂锅
猪脚炒干,放入砂锅。这个猪蹄子不漂亮太肥!
再倒入甜醋,只买这个牌子,咕噜咕噜煮40-60分钟,可以马上吃,可以再泡泡入味,想吃软烂的就盖盖子闷着,想吃Q弹的就打开盖子。根据个人口味可以加冰片糖,加水也可(但是能放时间不长)
上传你做的自己吃的猪脚姜