日式烧鸟(家庭版)
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人做过这道菜
梁辰飞
用烤箱或者空气炸锅做出来的烧鸟，可以从菜市场买分割鸡自己串，我这个是直接买的串好的鸡生蚝，鸡横膈膜，鸡气管和鸡肉脆骨丸串做的。分盐烤和酱烤两种，其它的鸡肉串也可以如法炮制。虽然电烤比炭烤会少了那种烟火气，不如炭烤的香，但胜在方法简单，有害物质也少点，孩子爱吃而且健康放心
用料
日式烧鸟(家庭版)的做法
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鸡肉串好串后，准备点清酒泡上点昆布一晚上，用这个喷在表面去腥提味，特别是对于鸡内脏而言
盐烤的串，比如鸡生蚝和横膈膜，表面刷一层油，再两面撒上适量盐和黑胡椒即可
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对于酱烤的串，可以用日式酱油+味淋+糖调制，也可以买我这种调配好的酱汁，刷在表面。后面可以依照口味撒点七味粉或者烧烤料
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烤箱或者空气炸锅220度10分钟，翻面再烤8-10分钟即可
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摆盘开吃
