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全麦无油无糖吐司
全麦无油无糖吐司
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夭夭宝贝
跟着女神goddess方法做的，除去了油和糖，满模没问题。
提前一天做波兰种、烫种、浸泡水合全麦。
用料
1、波兰种（提前一天做）
黑麦粉（新良）
50克
水
50克
鲜酵母
1.5克
2、烫种（提前一天做）
黑麦粉（新良）
50克
100℃沸水
80克
3、浸泡水和合全麦（提前一天做）
黑麦粉（新良）
75克
全蛋液和水
90克
零卡糖
15克
4、主面团
高筋粉（金龙鱼）
80克
鲜酵母
6克
盐
2.5克
全麦无油无糖吐司的做法
厨师机3档低速混合面团后，6档高速打7分钟。
180度40分钟
上传你做的全麦无油无糖吐司
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该菜谱发布于 2024-07-06 16:34:00
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