石斛鲜花水晶冻 素食
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人做过这道菜
素白之华
以花入馔，由此尝“仙”～
一直偏爱用鲜花作为食材，或品尝、或点缀、或观赏，都能带来一种人间可触摸到的真实美好～
鲜花的花期和季节都有时限，一不留神就会错过花期，真错过了也没关系，那就留个念想待来年吧～
今年石斛基地寄来的石斛花一直没想好做什么，拖到最后决定做个简单的水晶冻，没有想到成品倒也没令人失望，石斛鲜花煮水之后呈现出来的这样绝美的颜色，令人意想不到的惊艳，当然干花也可以泡水制作，但是肯定出不来这样的效果，今年想吃这种效果的水晶冻已经没有了，因为已经错过时节了，慢慢的等来年吧，花儿总要开的，因为人间有美好～
一直偏爱用鲜花作为食材，或品尝、或点缀、或观赏，都能带来一种人间可触摸到的真实美好～
鲜花的花期和季节都有时限，一不留神就会错过花期，真错过了也没关系，那就留个念想待来年吧～
今年石斛基地寄来的石斛花一直没想好做什么，拖到最后决定做个简单的水晶冻，没有想到成品倒也没令人失望，石斛鲜花煮水之后呈现出来的这样绝美的颜色，令人意想不到的惊艳，当然干花也可以泡水制作，但是肯定出不来这样的效果，今年想吃这种效果的水晶冻已经没有了，因为已经错过时节了，慢慢的等来年吧，花儿总要开的，因为人间有美好～
用料
石斛鲜花水晶冻 素食的做法
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准备50克左右的石斛鲜花
仔细观察花蕊里的颜色，秘密应该就在此了～
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冲洗干净～
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放入料理机熬煮，水开后煮5分钟左右，感觉煮得越久颜色越深～
ps.这步大家用什么器具熬煮随意，因为滤水之后的石斛花我准备用料理机粉碎加鸡蛋面粉搅拌做蛋饼～
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准备模具、白凉粉和糖
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煮好后滤出石斛花汁液～
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看看颜色，已经呈玫粉色了～
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加白凉粉和糖趁热搅拌融化，也可以加热搅拌一下～
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倒入模具～
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这个份量只能开出两朵花～
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送入冰箱冷藏约两小时～
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脱模啦～
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太惊艳了～
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这是第二次做的成品，熬煮的时间和拍摄光线略有变化，但每次细微的变化呈现出的效果都非常出彩～
