鸡爪煲
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人做过这道菜
一个会做饭的妈妈
用料
| 鸡爪，虾，年糕，白玉菇 | |
| 葱，姜，蒜，香叶，桂皮，大料，五香粉，麻椒粉 | |
| 料酒，生抽，酱油，耗油，韩式甜辣酱，豆瓣酱，冰糖 |
鸡爪煲的做法
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鸡爪凉水下锅葱姜料酒焯水，捞出
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虾煎一下出锅备用
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热锅凉油葱姜蒜下锅爆香
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加油郫县豆瓣酱，炒出红油
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放入鸡爪翻炒均匀
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加入大料，桂皮，香叶，我又加了点麻椒粉，也可不加
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放入调的料汁（耗油，生抽，老抽，料酒，甜辣酱，五香粉，再加点清水搅拌均匀）我这具体用量我是自己估约莫滴
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加入热水，放几粒冰糖开始小火咕嘟半小时
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半小时后加入喜欢的配菜，我放的白玉菇，年糕翻炒，在咕嘟一会儿十五分钟左右吧
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加入大虾，继续翻炒翻炒，收汤汁
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叮叮叮，出锅了，出锅后加点芝麻，我这儿没有香菜，有香菜会更好看。
味道嘛不错，鸡爪软烂超级入味
