咪姆的青椒炒黑牛肝菌
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咪姆大人
西南F4的福利。
用料
咪姆的青椒炒黑牛肝菌的做法
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鲜的黑牛肝菌，洗净去根，菌盖和菌杆分开，分别切片。
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培根切成两厘米的段，青椒切丝，蒜切片备用。
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起锅放入猪油，切片后的黑牛肝菌放入锅里中火翻炒，猪油要多一些才香。刚开始牛肝菌会出水，慢慢炒，等水分慢慢收干，下入培根继续翻炒，直到培根的水分也慢慢收干。这一步的时间最好不要低于8分钟，免得毒性分解不充分，其实久一点没关系的。
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水分收干，香气扑鼻的时候，下入蒜片、青椒，翻炒均匀后再加入蚝油、生抽、白糖，炒匀炒香后可以装盘。
