猪梅花肉切3到4厘米左右的粗条,放在保鲜盒里,放入蜜汁叉烧酱,抓拌均匀,盖上盖子,放在冰箱里,几小时后再抓拌一次,就可以随时烤了。
开饭前半小时打开空气炸,肉条码入,注意肉块间有些间隙,不要互相堆叠。
160度烤10分钟,翻面再160度10分钟。这时候表面还不够干燥,于是再195度3分钟,再翻面195度3分钟,此时表面应该收干水分,色泽红亮,请根据情况适当增减时间。
切片,装盘,趁热吃,鲜嫩多汁。
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