6寸无糖戚风 草莓芒果蛋糕 哈密瓜车厘子蛋糕

鸡蛋的蛋黄与蛋白分离，蛋黄➕糖➕盐搅拌均匀，然后加牛奶搅拌，蛋白放冰箱冷藏。

加入过筛的低粉搅拌均匀，搅拌均匀后过筛2次。

蛋白➕淀粉➕柠檬汁，打发。直至提起后有倒钩。

三分之一打发的蛋白加入蛋黄中搅拌，再把蛋黄倒入剩下的蛋白中搅拌。

倒入6寸蛋糕模具。震一下气泡。

烤箱预热，130度60分钟。

烤完倒置放凉。快微温的同时打发淡奶油。

微温时脱模。

淡奶油打发放裱花袋中。

蛋糕分几层都可以，这次分了2层。底层上用打发的淡奶油随便挤几个花花，边挤边放入切一半的草莓。

盖上上层，边缘挤一圈淡奶油，摆上几个整颗草莓，中间放入芒果，最后可以淋上一点糖霜，再摆上一些装饰。

哈密瓜车厘子蛋糕。

喜欢的水果都可以装饰。