羊肚菌菜干骨头汤
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人做过这道菜
三柒爱美食
广东人都爱喝汤水，尤其夏天特别喜欢！
做一道家全家都爱喝的羊肚菌菜干骨头汤，天气炎热，可以降火、润肺去燥，经常熬夜、喉咙干燥的特别适合喝，汤甜滋滋的，小孩特别爱喝！
做一道家全家都爱喝的羊肚菌菜干骨头汤，天气炎热，可以降火、润肺去燥，经常熬夜、喉咙干燥的特别适合喝，汤甜滋滋的，小孩特别爱喝！
用料
羊肚菌菜干骨头汤的做法
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准备食材：筒骨、菜干、胡萝卜、羊肚菌、无花果、黄豆、南北杏、山药、蜜枣、海底椰片、姜
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菜干泡半个小时，羊肚菌洗干净泡半个小时（泡的水可以煲汤），除蜜枣，其它材料泡20分钟，黄豆可以久一点
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筒骨洗干净，切两片姜片
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筒骨飞水，冷水下锅，加一点料酒
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水开煮2分钟左右，要翻滚一下，然后把筒骨搂出洗干净
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菜干洗干净切段，头去掉，其他材料洗干净，胡萝卜切大块，切姜片
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高压锅放4饭碗清水，把所有的食材放入锅里（高压锅煲汤水不会少，喝多少煲多少）
盖上锅盖，按智能煲汤1小时即可。
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出锅，加1勺盐调味即可。（高压锅煲汤比较省时，煲出来的汤很香，味道很浓，肉也烂，小孩都能吃，不柴。）
小贴士
配料可以按自己喜好选择，我家小孩习惯羊肚菌，每次煲汤都会放点。
懒人或者没有时间的可以选择高压锅，一个小时就能喝，不用看火。
懒人或者没有时间的可以选择高压锅，一个小时就能喝，不用看火。
