丝瓜丸子汤
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人做过这道菜
一只菜团子
丝瓜属于葫芦科攀援草本植物，是瓜类中药用价值比较高的一种。丝瓜熬制的汤具有清热凉血、通经活络、润肤养颜、清凉解暑等功效，夏季用丝瓜来煮一锅汤，汤鲜味美。
用料
| 食材：丝瓜1根，墨鱼丸400g，鸡蛋2个，香葱1根，蒜瓣2粒，生姜5g，盐，鸡精，白糖1小撮，白胡椒粉，香油。 |
丝瓜丸子汤的做法
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准备好食材：墨鱼丸子（各种猪肉、牛肉、鱼丸子均可），鸡蛋，丝瓜削皮切滚刀块备用；香葱洗净切末，蒜瓣拍扁去皮、姜切末备用。
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起锅烧油，鸡蛋打散下锅煎至底部定型。
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翻面煎至两面金黄。
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切成块状装盘备用。
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不锈钢汤锅加少许油，爆香蒜瓣、姜末。
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先下入墨鱼丸子略煎炒一会儿。
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再下入丝瓜翻炒。
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丝瓜炒软，加入适量清水（喝多少汤加多少哈）。
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汤烧开后，下入煎好的鸡蛋回锅煮一会。
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加入适量盐、鸡精、一小撮白糖调味，再来一大勺白胡椒粉搅拌均匀。
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最后出锅前滴些香油、放上一小撮香葱末（或香芹粒）拌匀即可。
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开喝啦～汤鲜味美！嘻嘻，可以再下一把粉丝、粿条进去主食就有了。😆😆😆
