黄豆芽蛤蜊汤

黄豆芽、蛤蜊肉、豆腐、海带汤、蒜蓉、葱、椒丝、盐、香油、胡椒粉各适量。将葱分别切丝和长段，豆腐却块，将蛤蜊肉洗净，香油放入锅中、放入蛤蜊肉和蒜蓉一起炒，然后加入海带汤，去除浮末，待汤变成乳白色后，放入黄豆芽和椒丝，再煮片刻后加盐、胡椒粉调味，装盘后放入葱丝👩🏻‍🍳小贴士（海带汤：海带四片，浸泡30分钟左右、然后煮5分钟左右，用筛子捞出即可。
海带煮的太久会有苦味，汤的颜色也会变黑。另外海带浸泡太久汁液会渗透出来，汤会变涩，所以煮好就要捞出海带。海带可以做汤底，也可以加到其他菜肴里……）