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炒咸菜

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杂味泽的厨房  杂味泽

用料  

葱姜蒜
干辣椒
老抽
蚝油
糖
花椒
八角
桂皮
鸡精
旮瘩丝（芥菜丝）
猪肥肉

炒咸菜的做法  

  1. 旮瘩丝泡水，泡出多余盐分，勤换水。

  2. 葱姜蒜切/粉碎。准备干辣椒，花椒，八角，桂皮

  3. 猪肥肉切丁/丝，炼油。炼油同时锅中加入花椒八角干辣椒桂皮

  4. 猪肥肉呈金黄色时加入葱姜蒜

  5. 炒出香味后加入旮瘩丝咸菜

  6. 加入老抽，蚝油，糖翻炒

  7. 快出锅时加入鸡精，如果花椒味不够重再加入花椒油

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该菜谱发布于 2024-07-07 16:01:44
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