蒜香排骨（烤箱版）

好吃的关键在于这个腌料，蒜剁成蒜蓉，量一定要后，不要怕多，每块排骨上都要裹上蒜。姜切丝更入味，不吃姜的可以切片方便挑出。

再加上生抽，耗油，盐，鸡精，胡椒粉，腌制30min。

考盘铺锡纸，排骨挨个排队摆好，尽量每个上面的蒜都均匀点。碗里留点蒜和料汁。

温度210度左右，具体根据自家烤箱的脾气来，可以先烤20分钟看看熟度再调整。

20分钟翻一次面，翻面的同时，可以用碗里剩余的蒜和料汁再把背面刷一遍

大概翻两次面就行了，爱吃焦的可以在熟了之后用更高温度短烤个5分钟。

我喜欢把蒜也烤到脆脆的程度，更香