有手就会❗️免揉面免折叠‼️南瓜奶酪布朗尼面包
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加入了大量南瓜
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中间还夹了奶酪跟南瓜
爱吃奶酪的人巨喜欢😘
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中间还夹了奶酪跟南瓜
爱吃奶酪的人巨喜欢😘
用料
| 波兰种 | |
| 欧包粉（t65） | 75g |
| 水 | 75g |
| 酵母 | 0.5g |
| 主面团 | |
| 欧包粉（t65） | 500g |
| 南瓜泥 | 120g |
| 盐 | 4g |
| 水 | 320g |
| 酵母 | 3g |
| 波兰种 | 150g |
| 内馅 | |
| 南瓜泥 | 160g |
| 奶油奶酪 | 160g |
有手就会❗️免揉面免折叠‼️南瓜奶酪布朗尼面包的做法
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把波兰种的全部材料混合，室温发酵3-8小时（也可以冰箱冷藏发酵一晚）
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主面团的全部材料准备好，放入波兰种，厨师机搅拌3分钟即可（没有厨师机，用手揉成团，无干粉）
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盆里撒上面粉，放入揉好的面团发酵至2倍大
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20g南瓜泥➕20g奶油奶酪
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面团均分成8份
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内馅包入面团中，（收口朝下，旋转收口就好，收口一定不要捏紧），包好的面团，就这样发酵至半小时
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烤箱预热上火220下火210，烤制20分钟（5分钟喷水）
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小贴士：整形的时候一定要多撒粉！切记‼️
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无糖无油真的是超健康
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成品图
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成品图
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成品图
