芫爆百叶
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人做过这道菜
娜娜食堂
今天用锅圈黑白毛肚做一道芫爆百叶！色泽白绿黑分明，口味清鲜，微微胡辣，质地百页柔嫩，香菜脆嫩，芫爆百叶是一道北京餐厅点击率很高的一道美食，也叫芫爆散丹！以芫（香菜）百叶等为原料的鲁菜！油、盐 胡椒粉等为调料烹制而成！
用料
芫爆百叶的做法
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锅圈毛肚
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今天用到牛百叶丝，黑毛肚切丝各一袋，化冻洗净备用
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葱白切丝
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香菜切段，尽量总杆多点
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姜丝 备用
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把葱白丝 姜丝 香菜段放在一个容器，加入白胡椒粉，盐 醋拌匀备用
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百叶丝 毛肚丝焯水5秒盛出备用
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起锅倒油，油热把调好味道的葱白姜丝香菜倒入小火翻炒30秒
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再加入百叶毛肚丝，快速翻炒5秒关火
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装盘，香喷喷的芫爆百叶制作完成
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这道菜香菜和百叶毛肚搭档，黑绿白色香味美，行气健脾，营养美味
