一次发面的蒸馒头

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就揉面这个步骤需要出些力气,后面很省劲

用料  

面粉 500g
酵母 5g
10g
温水 250g

一次发面的蒸馒头的做法  

  1. 普通面粉加入酵母,白糖,搅拌混合

    一次发面的蒸馒头的做法 步骤1
  2. 加入温水搅拌成絮状

    一次发面的蒸馒头的做法 步骤2
  3. 开始揉面,大概需要肉10分钟

    一次发面的蒸馒头的做法 步骤3
  4. 揉面至表面光滑,面中无面疙瘩

    一次发面的蒸馒头的做法 步骤4
  5. 切块分剂子
    我喜欢大馒头就分成了四块,喜欢小馒头的可以分成6块8块等,根据自己喜欢分

    一次发面的蒸馒头的做法 步骤5
  6. 切好的剂子揉圆,沾少量面粉,放入烤盘

    一次发面的蒸馒头的做法 步骤6
  7. 放入烤箱,50度发酵20分钟
    没有烤箱的,锅中放温水盖盖醒发

    一次发面的蒸馒头的做法 步骤7
  8. 发酵好的面团变大了,表面用手一摁能回弹就可以开蒸了

    一次发面的蒸馒头的做法 步骤8
  9. 蒸20分钟,就可以出锅了
    满满馒头香

    一次发面的蒸馒头的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2024-07-08 12:24:21
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