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皮蛋拌豆腐

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云姐的幸福日子的厨房  云姐的幸福日子
炎炎夏日里，家常凉拌菜缺不了，皮蛋拌豆腐，爽口香滑，舒服呀！

用料  

皮蛋 2～3个
内酯豆腐 1盒
小葱末（蒜苔丁） 少许
香醋 2汤勺
生抽 1汤勺
盐 少许
糖 少许
麻油 几滴
白胡椒粉 少许
辣油（可选） 几滴

皮蛋拌豆腐的做法  

  1. 主要食材，皮蛋清洗后，剥壳备用

    皮蛋拌豆腐的做法 步骤1

  2. 内脂豆腐，横刀竖刀斜刀，切成碎丁

    皮蛋拌豆腐的做法 步骤2

  3. 皮蛋花，美美哒，欣赏一下。切皮蛋的技巧：1是用棉线划开4瓣，2是刀片淋点清水再切。

    皮蛋拌豆腐的做法 步骤3

  4. 切好摆盘，撒小葱末或者蒜苔末，汤汁按家常喜欢的口味调好，淋上即可。

    皮蛋拌豆腐的做法 步骤4

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皮蛋拌豆腐相关分类

凉菜 快手菜 皮蛋拌豆腐 拌豆腐 皮蛋 香椿拌豆腐 葱拌豆腐
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该菜谱发布于 2024-07-08 13:06:30
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