血糯米烧麦
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用料
| 糯米 | 适量 |
血糯米烧麦的做法
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血糯米350克泡8-12小时。长糯米150克泡3-6小时。水开一起上锅蒸30-40分钟
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干花菇30克，泡12小时。切丁
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前腿肉100克切丁腌制～➕李锦记红烧汁3克+4克酱油+0.5克盐+1克糖腌制30分钟
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广式腊肠切成丁
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调料汁～酱油25克+蚝油15克+红烧汁15克+五香粉1克+白胡椒粉1克+松鲜鲜2.5克
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炒馅～
猪油30克+10克植物油，中火加热
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4-5成热加肉炒一下，炒变色
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➕广式香肠
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➕料酒炒一会
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➕香菇炒2分钟
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最后➕料汁炒一下，
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➕水300ml炒一下
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汁水留多点，➕青豆玉米粒各80克
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小火➕3克盐抄一下
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➕糯米饭炒匀
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55克一个米团
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包起来。
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上锅蒸2-3分钟
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福袋的折叠方法
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