番茄牛腩煲 美味做法
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阿帆厨房
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 番茄 | 6个 |
| 土豆 | 1个 |
| 小葱 | 2条 |
| 姜 | 1块 |
| 生粉 | 半汤匙加水 |
| 盐 | 15克 |
| 糖 | 15克 |
| 香料（香料 八角香叶桂） | 10克 |
| 食用油 | 10克 |
| 高汤 | 500毫升 |
| 料酒 | 10毫升 |
| 胡椒粉 | 5克 |
番茄牛腩煲 美味做法的做法
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第一步 将食材准备好
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第二步 将牛腩倒入玻璃盘中，放入盐
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加入面粉
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搓揉均匀
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搓揉后，加入清水清洗
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牛腩清洗后，拿起备用
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下一步，拿出番茄，在顶部开十字花
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煮上一锅水，用作煮番茄用
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水开后，放入番茄稍微拖一下水
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打起番茄 剥皮 备用
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其中 番茄 5个 切丁
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1个切块
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切丁 煮汤用
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番茄 切块 备用
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土豆 切块
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1条小葱打结 备用
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1条小葱切葱花
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切姜丝 备用
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冷水 放入 打结的葱，姜片，胡椒粉
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倒入牛腩
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大火煮沸 5分钟
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掏起浮沫
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打起 牛腩
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倒出500毫升 高汤 备用
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热锅冷油
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倒入 番茄丁 ， 小火 煮 6分钟
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倒入 盐
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倒入 糖
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待番茄丁煮开
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倒出备用
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热锅冷油
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将油涂抹均匀
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倒入 牛腩
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倒入 香料
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放入姜丝
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倒入 料酒
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大火 煮 1分钟
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倒入 刚才备用 番茄汤
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再加入 高汤 500毫升
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倒入 高压锅 大火煮15分钟
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时间到，高压锅倒出至锅中
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放入 土豆， 中火
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倒入 盐，中火
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倒入 番茄块
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锅里掏出 香料
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最后一步，倒入 生粉水
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大功告成，起锅
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肉嫩味浓的番茄牛腩煲 就做好啦！
