红糖馒头

揉成一个光滑的面团,

现在是7月约一个小时左右就醒发好，

发酵好的面粉放在案板上揉，15分钟以后静置几分钟之后用擀面杖擀成这样的长方形，然后
40克红糖和7克面粉搅合在一块铺匀撒上去，这一步忘记拍图了

按压缓慢回弹。整个胚明显就是很蓬松轻盈

此图对比什么叫两倍大，50克的剂子和100克的剂子，

撒上红糖之后就慢慢的把它卷成一个条卷的紧一点，然后慢慢的搓细些，搓的均匀粗细一样

然后用刀切成类似这样的形状

切好以后摆在蒸锅里面，夏天醒30分钟左右。水开以后再放下去蒸15分钟焖三分钟，流心的红糖馒头，颜值和味道俱佳。有空的时候再慢慢更新，图片不全。